Ga terug Email Link

Broodje garnalen salade

Ik hou van Garnalen en degene die al langer mijn website bezoeken weten hoe gek ik ben op goed gevulde broodjes. Dus twee moest ik natuurlijk ook een keer gaan combineren. Want hoe kan je nou geen recept van een broodje garnalen op je website hebben. Ik ben zelf helemaal weg van de garnalen in looksaus van de sligro. Deze komt daar totaal niet bij in de beurt, maar is ook onwijs lekker. Benieuwd hoe ik hem gemaakt heb? Scroll dan snel verder
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 15 minuten
Porties: 4 broodjes
Gang: Brood
Keuken: Nederlandse
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten
  

  • 200 gram rauwe garnalen Ongepeld of Gepeld
  • 1 tl knoflookpuree
  • 80 gram mayonaise
  • 40 gram griekse yoghurt
  • 1 tl dragon * optioneel
  • 1 el droge peterselie
  • 1 tl mosterd
  • 12 gram verse bieslook
  • 10 gram Sea rub of viskruiden The Rub Club
  • 4 stuks broodjes
  • handje Rucola
  • 2 stuks Lente ui

Equipment

  • Kom
  • Koekenpan

Method
 

  1. Pel de garnalen en dep de ze droog met keukenrol
  2. Verwarm een beetje olijfolie in een pan, voeg hier de garnalen samen met de knoflookpuree aan toe en bak voor +- 3 minuten. Niet te lang want dan worden de garnalen taai. Zet apart en laat de garnalen geheel afkoelen
  3. Meng in een kom alle overige ingrediënten samen en meng hier de garnalen doorheen als ze afgekoeld zijn. Zet het minimaal voor 2 uurtjes in de koelkast
  4. Snijd je broodjes vanaf de bovenkant in en verdeel hier wat rucola in en vul ze daarna rijkelijk met de garnalen salade. Garneer met wat fijn gesneden lente ui

Notities

Geniet ervan♡