Ga terug Email Link

Broodje ketjap kip

Ik kan nooit genoeg kip recepten blijven maken. Want de liefde voor kip is hier in huis heel erg groot. Ik wilde dit keer voor eensimpel maar lekker recept gaan. Dat resulteerde in dit heerlijke broodje Ketjapkip met de ABC Zoete Sojasaus (Ketjap Manis). Ik maakte er een heerlijke “pittige” mayonaise bij. En dat combineerde perfect met de zoete smaak van de ABC Zoete Sojasaus (Ketjap Manis)
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd 20 minuten
Porties: 4 broodjes
Gang: Brood
Ingrediënten Instructies Notities

Ingrediënten
  

  • 4 kippendijen
  • 4 el ABC Zoete Sojasaus Ketjap Manis
  • 2 el bruine suiker
  • 2 el ABC Zoute Sojasaus Ketjap Asin
  • 1 tl 5 spices
  • 1 el rijstazijn
  • 1 tl gember puree
  • 5 teentjes knoflook
  • Peper/zout.
Pittige Mayonaise:
  • 4 el mayonaise
  • 2 el sriracha
  • 2 tl citroensap
Overige ingrediënten:
  • 4 Plakken vers gesneden brood
  • Rucola
  • Olie
  • Gebakken knoflook stukjes * optioneel

Intructies
 

  1. Bestrooi de kippendijen aan beide kanten met peper en zout.
  2. Voeg alle overige ingrediënten samen in een kom en meng goed door.
  3. Voeg hier de kippendijen aan toe en zet voor minimaal 2 uurtjes in de koelkast.
  4. Meng ondertussen de mayonaise samen met de sriracha en de citroensap en zet deze tot gebruik terug in de koeling.
  5. Verwarm een grillpan op het vuur en grill hierin de kippendijen bruin en gaar (6 á 7 minuten per kant). Laat ze iets afkoelen en snijd in reepjes
  6. Verwarm een koekenpan op het vuur. Besmeer de boterhammen aan beide kanten met olijfolie en bak ze krokant in de pan.
  7. Verdeel de mayonaise over de boterhammen, gevolgd door een beetje rucola en verdeel hierover de gegrilde ketjap kip. Garneer met gebakken knoflook stukjes
  8. Eet smakelijk!

Notities