Broodje Surimi (Krab salade)

Broodje Surimi Krab Salade. Eigenlijk mag je het geen krab noemen maar een broodje surimi salade. In surimi komt helemaal geen krab voor: Surimi is een Japans visproduct dat bestaat uit gemalen witvis. Denk aan kabeljauw, koolvis of wijting. De gemalen vis wordt gemengd met andere ingrediënten en smaakmakers en vervolgens gekookt. Zo krijgt het een stevige structuur en blijft het langer houdbaar. Hoewel we in Nederland de bekende surimi sticks vaak zien als krab, zit er dus eigenlijk helemaal geen krab in!Maar ach wat maakt het uit hoe we hem noemen. Het gaat uiteindelijk om de smaak toch? En die was weer perfect👌🏼❤️. Lees snel verder hoe ik dit heerlijk broodje heb gemaakt.

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 10

Bereidingstijd 20

Totale tijd 30

Porties: 4 broodjes

Gang: Brood

Keuken: Nederlandse

Ingredients Method Notes

Ingrediënten

170 gram surimi sticks
60 gram mayonaise
30 gram griekse yoghurt
10 gram sriracha Go-Tan
15 gram bieslook
1/2 rode ui
1 tl citroensap
4 Stuks broodjes
lente ui/ paprika optioneel

Method

Snijdt de ui heel fijn samen met de bieslook en doe dit in een kom
Meng hierbij de mayonaise, Griekse yoghurt, sriracha en de citroensap en schep alles goed door
Pluk de surimi uit elkaar tot het kleine stukjes zijn en voeg bij de overige ingrediënten in de kom. Roer alles goed door
Snijd je broodjes vanaf de bovenkant in en verdeel hier rijkelijk de Krab salade over. Garneer met fijn gesneden paprika of lente ui

Notities

Geniet ervan♡

Ben je ook zo gek op brood? Neem dan eens een kijkje bij mijn andere Recepten. Brood Archieven – Koken met liefde