Ga terug Email Link

Crispy Pasta Caesar Salad met kip

Op zoek naar een verrassende variant op de klassieke Caesar salade? Deze crispy pasta Caesar salad is precies wat je nodig hebt. Door gekookte pasta krokant te bakken met kruiden ontstaat een heerlijke knapperige bite die perfect combineert met romige Caesar dressing en frisse salade. Een eenvoudig recept dat ideaal is als snelle lunch, lichte avondmaaltijd of bijgerecht.
Voor deze crispy pasta gebruik je ongekookte pasta die je eerst kookt en daarna mengt met olie, paprikapoeder, uienpoeder, knoflook, peper en zout. Vervolgens bak je de pasta in de oven of pan tot deze goudbruin en knapperig is. Deze krokante pasta zorgt voor extra textuur en maakt deze Caesar salade net even anders dan anders.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 30 minuten
Porties: 4 personen
Gang: Salade
Ingrediënten Instructies Notities

Ingrediënten
  

  • 250 g pasta
  • 1 tl paprikapoeder
  • ½ tl uienpoeder
  • ½ tl knoflookpoeder of 1 teen knoflook, fijn
  • ½ tl peper
  • ½ tl zout
  • 2 á 3 el olie
Voor de salade
  • 4 kippendijen
  • Peper, zout en uienpoeder
  • 40 g gebakken spekreepjes
  • 3 baby romaine sla fijngesneden
  • Caesar dressing naar smaak bijvoorbeeld Cardini's Original Caesar Dressing
  • Geraspte Parmezaanse kaas
Croutons
  • 3 plakken zuurdesembrood of brood naar keuze
  • Beetje olie om in te bakken

Intructies
 

  1. Kook de pasta volgens de verpakking in ruim gezouten water. Giet af en laat goed uitlekken en uitdampen.
  2. Meng de warme pasta met paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder, peper, zout en 2–3 eetlepels olie.
  3. Verdeel de pasta over een bakplaat en bak deze in een voorverwarmde oven op 200°C gedurende 20–25 minuten, tot de pasta goudbruin en crispy is. Schep halverwege om voor een gelijkmatige garing.
  4. Kruid ondertussen de kippendijen met peper, zout en uienpoeder en bak of grill ze gaar. Snijd daarna in stukjes.
  5. Bak de spekreepjes krokant in een pan.
  6. Snijd het zuurdesembrood in blokjes, besprenkel met een beetje olie en bak in een pan of oven tot krokante croutons.
  7. Meng de fijngesneden baby romaine sla met de crispy pasta, kip, spekreepjes en Cardini's Caesar dressing.
  8. Werk af met geraspte Parmezaanse kaas en de krokante croutons.
  9. Serveer direct zodat de pasta lekker knapperig blijft

Notities