Ingrediënten
- 4 plakken vers gesneden brood
- 300 gram voorgekookte mosselen
- 10 champignons in plakjes
- 8 cherry tomaatjes in partjes
- 1 1/2 lente ui fijn gesneden
- 2 handjes rucola
- 8 theelepels aioli
- 2 flinke theelepels chili olie
- 1 tl knoflook puree Go-Tan
- Vers gemalen peper
Intructies
- Verhit een theelepel olijfolie in een koekenpan.
- Bak de Champignons en de knoflook tot Champignons zacht beginnen te worden
- Voeg de mosselen toe met de chili olie en bak voor 4/5 minuutjes mee. Breng op smaak met vers gemalen peper
- Bestrijk de boterhammen rijkelijk met de aioli. Verdeel er de rucola over
- Beleg de boterhammen met de mosselen
- Verdeel de tomaten partjes en de lente ui over de boterhammen
- Serveer meteen
- Geniet ervan♡
Notities
