Bereid de gnocchi zoals beschreven staat op de verpakking spoel ze goed af met ijskoud water en dep ze droog met keukenpapier. (dit doe je om alle overtollige zetmeel van de gnocchi te halen)

Snipper de rode ui grof en hak de knoflook fijn

Verwarm wat olie in een koeken/hapjes pan en fruit hierin de rode ui samen met de knoflook voor 5 minuten. Voeg de pompoen samen met de tijm en oregano aan de pan en bak dit voor +- 10 minuten mee tot de pompoen wat zachter is

Meng de pompoen en gnocchi samen in een kom en schep hier de kaas doorheen (Hou een klein beetje kaas achter)

Vet een gietijzeren pan/ bakvorm in met wat olie =+- 33 cm

Klop de eidooiers los en meng deze met de kookroom voeg wat peper en zout toe

Giet de room over de gnocchi en pompoen en schep alles goed door elkaar heen

Schep alles nu in de gietijzeren pan/bakvorm verdeel de plakken rauwe ham over het geheel doe dit door ze er in stukjes tussen te duwen en zet het geheel in de oven voor 45 á 50 minuten tot het goudbruin is