Snijd de kip in blokjes en doe in een kom

Meng de bloem, maïzena samen met het zout, peper en paprikapoeder door elkaar en strooi dit over de kip. Zorg dat alles goed bedekt is en zet in de koelkast voor 1 uur

Schenk een laag olie in een pan met dikke bodem en breng dit op temperatuur. Dit heb je nodig om de kip in te frituren)

Snijd de paprika en de uien in reepjes

Meng alle ingrediënten voor de saus samen. Schep 2 el saus in een bakje en meng dit met de maïzena tot een papje en voeg dit bij de saus

Verwarm een andere pan op het vuur samen met 1 el olie

Bak hier de paprika en de ui in tot de paprika wat zachter begint te worden

Voeg de saus toe en schep alles goed door. Zet het vuur laag

Ga nu de kip frituren (niet teveel tegelijk) 5 minuutjes per keer en schep halverwege een keertje om

Schep de gefrituurde kip door de saus heen tot deze goed bedekt is

Laat het geheel nog even 10 minuutjes zachtjes doorkoken en serveer het met rijst of pasta naar keuze

Strooi een handje cashewnoten over de kip heen en wat fijn gesneden bosuitjes voor je hem serveert