Ga terug Email Link

Knapperig Rosbief Broodje met Truffelmayonaise

Dit heerlijke rosbief broodje met truffelmayonaise, geraspte kaas, rucola en gebakken uien is een smaakvolle combinatie van knapperig brood en zachte, hartige smaken. Het brood wordt eerst krokant gebakken en rijkelijk belegd met romige truffelmayonaise, gevolgd door een flinke laag geraspte kaas en verse rucola voor een frisse touch. De malse rosbief en gekarameliseerde uien maken het broodje compleet en zorgen voor een perfecte balans van smaken. Ideaal als snel lunchrecept, luxe borrelhapje of lichte avondmaaltijd. Dit eenvoudige maar smaakvolle recept is makkelijk thuis te maken en een absolute favoriet voor iedereen die houdt van hartige broodjes met een twist.
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 5 minuten
Porties: 1 Broodje
Gang: Brood, lunch
Keuken: Nederlandse
Ingrediënten Instructies Notities

Ingrediënten
  

  • 1 dikke plak gesneden brood
  • 6 plakken rosbief
  • 1 ui
  • Parmigiano Reggiano kaas Rijk en Pittig
  • Truffelmayonaise van Jeân Baton
  • Rucola
  • Olijfolie
  • Peper/zout

Intructies
 

  1. Snijd de ui in halve ringen en bak deze in een pan tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
  2. Besprenkel het plakbrood met een beetje olijfolie en bestrooi met peper en zout. Verwarm een pan en bak het brood aan beide kanten goudbruin en krokant.
  3. Rasp ondertussen een flinke hand kaas. Haal het brood uit de pan en besmeer rijkelijk met truffelmayonaise. Strooi de geraspte kaas erop, gevolgd door een handvol rucola.
  4. Beleg het brood met rosbief en maak af met de gebakken uien. Voeg naar smaak gemalen peper toe en eventueel een beetje Sriracha-mayonaise voor een pittige touch.
  5. Serveer direct en geniet van dit smaakvolle broodje!

Notities