Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 2 el crème fraiche
- 2 el sambal Badjak 1 el kan ook als je niet van heel pittig houd
- 500 gram gemengd gehakt Gemengd gehakt – 500g – MeatDiscounter
- 1 ui
- 3 tenen knoflook
- 2 el chilisaus
- 1 el sojasau
- 1 el ketjap
- 1 tl sesamolie
- 1 el gehakte gember
- Handje Rucola
- Sriracha mayonaise
Komkommer Salade
- 1/2 komkommer
- 1/2 rode ui
- 1 el sojasaus
- 1/2 el sesamolie
- 1 el mayonaise
- 1/2 el sesamzaadjes
Intructies
- Snipper de ui en hak de knoflook fijn
- Doe het gehakt in een kom en voeg hier de ui, knoflook en de overige ingrediënten aan toe en meng dit goed door (kneed niet te lang) Zet voor 1 uurtje in de koelkast
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius
- Verwarm een pan op het vuur en rul hierin het gehakt net gaar ( laat het gehakt goed uitlekken)
- Rol het bladerdeeg uit op een bakplaat en snijd met een mes een inkeping voor de rand. Let op dat je niet door het deeg gaat
- Prik het midden van het bladerdeeg wat gaatjes met een vork
- Meng de crème fraiche samen met de sambal en besmeer hiermee de plaattaart
- Verdeel het gehakt over het bladerdeeg en druk goed aan
- Zet de plaattaart in de oven en bak het geheel voor 25 minuten
- Snijd de komkommer in halve plakjes en de ui in halve ringen meng met de sojasaus, sesamolie, mayonaise en sesamzaadjes
- Haal de plaattaart uit de oven en verdeel er wat sriracha over, gevolgd door de rucola en de komkommer salade
Notities
Geniet ervan
.
Neem ook is een kijkje bij de andere Recepten van plaattaarten die ik al gedeeld heb Plaattaarten Archieven – Koken met liefde