Ga terug Email Link

Pompoen galette

Herfst in een hap – dat is precies wat deze pompoen-galette belooft. Zodra de pompoen in de oven begint te roosteren, ruikt het alsof de herfst je keuken binnen wandelt. De knapperige, rommelige korst en de zoete, zachte pompoen gecombineerd met de geitenkaas vormen samen een vrolijk, warm herfstfeestje op je bord. Perfect voor wanneer je iets lekkers wilt maken met het koude gure weer
Recept afdrukken Pin recept
Voorbereidingstijd 20 minuten
Bereidingstijd 45 minuten
Porties: 4 personen
Gang: Bladerdeeg
Ingrediënten Instructies Notities

Ingrediënten
  

  • 1 rol taart/ quiche deeg
  • 450 gram fles pompoen blokjes in het koelvak bij de ah
  • 2 el olijfolie
  • 2 tl tijm
  • zout/peper
  • 125 gram geitenkaas
  • 25 gram Parmezaanse kaas
  • 2 kleine rode ui
  • 1 ei
  • 1 el honing * of meer naar wens
  • 30 gram gehakte walnoten

Intructies
 

  1. Haal het deeg uit de koeling verwarm de oven voor op 200℃
  2. Doe de pompoen in een kom en besprenkel met de olijfolie
  3. Breng op smaak met zout, peper en de tijm
  4. Verwarm een pan op het vuur met een beetje olie en bak hierin de ui glazig (laat afkoelen)
  5. Rol het deeg uit op een bakplaat of in een (quichevorm). Hou rondom 3 cm vrij
  6. Verdeel de pompoen over het deeg verdeel hier de geitenkaas over. en vouw de randen naar binnen bestrijk het deeg met het losgeklopte ei
  7. Bestrooi met de Parmezaanse kaas
  8. Bak voor 35-50 minuten in de voorverwarmde oven tot het deeg een goudbruine kleur heeft.
  9. Serveer de galette met honing en de fijn gehakte walnoten
Geniet ervan

    Notities