Bekleed een Quiche vorm met het deeg (laat het papier er gewoon onder zitten).

Prik met een vork gaatjes in het deeg en strooi er de eetlepel paneermeel overheen.

Klop de eieren los samen met de cremé fraîche en voeg 3 kwart van die kaas en wat gemalen peper toe. Zet apart

Maak de prei schoon en snijd in halve ringen, hak de knoflook fijn

Snijd de kippendij en reepjes en bestrooi met de kruiden

Verwarm een pan op het vuur met een beetje olie en bak hierin de kip reepjes samen met de prei en knoflook tot de kip net gaar is. Haal uit de pan en laat uitlekken

Voeg de spinazie toe aan de pan en laat het een heel klein beetje slinken

Verdeel het kipmengsel over de quiche vorm gevolgd door de spinazie

Schenk het eiermengsel eroverheen en de rest van de kaas

Bak de Quiche af in het midden van de oven voor 40á45 minuten.

Eet Smakelijk