Verwarm de oven voor op 180℃
Meng de gochujang, honing, sojasaus, knoflookpuree en het water samen in een kom.
Snijd de kippendij in kleine stukjes en breng op smaak met zout en peper. Voeg de kip toe aan de marinade en meng alles goed door elkaar. Laat de kip bij voorkeur minimaal 30 minuten tot 1 uur marineren.
Maak ondertussen de koolsalade. Meng de fijngesneden kool, wortel en dun gesneden komkommer met de rijstazijn, sesamolie en een snufje zout. en zet dit even apart.
Verdeel de cheddar en mozzarella over de naanbroden. Bak de naan in de oven tot de kaas mooi gesmolten is.
Bak ondertussen de gemarineerde kippendij in een koekenpan op middelhoog vuur gaar en mooi bruin.
Haal de naan uit de oven en verdeel de frisse koolsalade erover. Verdeel daarna de gochujang kip over de naanbroden.
Maak het af met dun gesneden lente ui
Serveer direct.
