Ingrediënten
- 3 bananen door de helft gesneden
Karamelsaus:
- 90 gram ongezouten roomboter
- 180 gram licht bruine basterd suiker
- 1 tl vanille extract
Cake Beslag:
- 180 gram bloem
- 10 gram bakpoeder
- 100 gram fijne kristalsuiker
- 1 tl gemalen kaneel
- 1 tl vanille extract
- 3 eieren
- 100 gram zonnebloemolie
- 1 banaan
- 75 gram appelmoes
Intructies
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius
- Vet een vorm van 20×30 in met boter en leg er een strook bakpapier in
- Snijd de 3 bananen door de helft en leg ze met de snijkant op het bakpapier
- Verwarm in een pannetje de ingrediënten voor de karamelsaus tot de suiker gesmolten is (blijf goed doorroeren) en giet het over de bananen in de vorm. zet apart
- Klop de eieren samen met de banaan en de vanille extract luchtig.
- Voeg de olie en de appelmoes toe en klop het geheel nog even goed door.
- Voeg nu de droge ingrediënten toe en mix tot alles goed opgenomen is
- Schenk het beslag in de vorm en zet in de oven voor 35 á 40 minuten
- Controleer na 30 minuten of de cake niet te bruin wordt. Leg er anders even een stukje aluminium folie over
- De cake is gaar als je een saté prikker erin steekt en deze er schoon uitkomt
- Laat de cake 10 á 15 minuutjes afkoelen voor je hem omdraait op een bord of snijplank
- Snijd in stukken en serveer
- Geniet ervan.
Notities
Vergeet vooral niet te genieten bij iedere hap.