Al jaren zie ik ze voorbij komen op Instagram en Pinterest. Ieder jaar zet ik ze op mijn to make lijstje maar ieder jaar staan ze uiteindelijk onder aan het lijst. Behalve dit jaar, ik ben er nu echt mee aan de slag gegaan. En heel eerlijk, ik snap niet waarom ik de Christmas Crack nog nooit eerder heb gemaakt. Ze zijn echt zo super makkelijk om te maken en wat nog beter is deze Christmas Crack zijn ook nog eens super lekker. Leuk om ze te serveren tijdens de feestdagen maar ook leuk om ze als geschenk, kerstkaartjes uit te delen. Lees snel verder voor het recept van deze Christmas Crack.
Ingrediënten:
- 4 pakjes neutrale toastjes AH Mini crackers naturel bestellen | Albert Heijn
- 220 gram boter
- 220 gram lichtbruine basterdsuiker
- 300 gram pure chocolade druppels/ reep
- 30 gram ruby chocolade druppels (je kan ook witte chocolade gebruiken)
- 20 gram gehakte pecannoten
- 20 gram ongezouten pinda’s
- snufje zeezout
- Gouden eetbare glitters
- Kerst sprinkels
Bereidingswijze:
1: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius
2: Bekleed een bakplaat met aluminiumfolie ik gebruikte een bakblik van 25 x 37 cm. Maar een Brownie vorm kan hier ook perfect voor gebruikt worden maar dan moet je het recept halveren
3: Verdeel de crackers over het bakblik (zie foto)
4: Zet een pan op het vuur en smelt hierin de boter samen met de suiker en de vanille-extract
5: Als alles goed gesmolten is +- 10 minuten, giet het dan voorzichtig over de crackers heen. (bij mij gingen de crackers een beetje “zwemmen” maar ik duwde ze voorzichtig met een vork weer naar beneden
6: Zet in de oven en bak ze voor 13 minuten. Haal ze voorzichtig uit de oven (let op heel heet) en duw voorzichtig met een vork de crackers weer op hun plek
7: Verdeel de chocolade druppels/ gehakte reep over de toastjes en zet 2 minuten terug in de nog warme oven
8: Smeer de de chocolade met een lepel voorzichtig over de toastjes en verdeel de ruby chocolade/ witte chocolade er nu over. Zet weer even in de warme oven en meng met een saté prikker de chocolade door de pure chocolade en spray het in met de eetbare glitters.
9: Verdeel de gehakte noten en de kerst sprinkels over de chocolade tik het bakblik een paar keer op het aanrecht om te zorgen dat alles goed in de chocolade zit.
10: Laat het geheel minimaal 2 uur maar het liefst een hele nacht afkoelen in de koelkast.
Verwijder voor het aansnijden de aluminium van de achterkant.
Geniet ervan,
Neem eens een kijkje bij mijn andere Feestdagen Recepten Feestdagen Archieven – Koken met liefde
