Broodje Kipsaté
Wist je dat Kipsaté ook heerlijk smaakt op brood? Ik hou ervan om heerlijke broodjes combinaties te maken. Want waarom Kipsaté eten MET brood als je het ook gewoon perfect kan eten OP brood. Dat bewijst dit recept maar weer eens. Voor de mensen die al vaker mijn recepten hebben bekeken die is het misschien al opgevallen dat ik uitsluitend alleen maar werk met Kippendij. Dit stukje kip blijft heerlijk mals en dat proef je ook terug in alle recepten. Werk je liever met Kipfilet dan mag dat natuurlijk ook. Ik weet dan alleen niet hoe het recept dan helemaal uitpakt. Maar kook alsjeblieft met producten waar jij jezelf fijn bij voelt. Wil je nu weten hoe ik dit Broodje Kipsaté heb gemaakt? Lees dan snel verder voor het recept
Ingrediënten
- 4 stuks kippendijen
Voor de Marinade:
- 20 gram Satay Rub The rub club
- 45 gram ketjap manis
- 8 gram olijfolie
- 1 tl gember puree
- 2 teentjes knoflook fijn gehakt
- 2 handjes Rucola
- 3 plakken Vers gesneden brood
- 1 eetlepel Uitgebakken uitjes
Pindasaus:
- 150 gram Calve pindasaus
- 120 gram melk
- 1 tl gember puree
- 1 tl knoflookpuree
- 1/2 el ketjap manis
Intructies
- Snijd de kippendijen in reepjes
- Meng in een kom de satay rub, ketjap manis, olijfolie, gemberpuree en fijngehakte knoflook tot een marinade.
- Voeg de kip toe aan de marinade en meng goed zodat alles bedekt is.
- Laat minimaal 30 minuten marineren in de koelkast (langer mag, bijvoorbeeld 2 uur voor meer smaak).
- Verhit een koekenpan of grillpan op middelhoog vuur.
- Bak de gemarineerde kip in ongeveer 8–10 minuten gaar en licht bruin
- Roer regelmatig zodat de kip niet aanbrandt.
- Doe de pindasaus samen met de melk in een steelpan.
- Voeg gemberpuree, knoflookpuree en ketjap manis toe.
- Verwarm op laag vuur en roer regelmatig tot een gladde, warme saus.
- Laat niet koken.
- Snijd de plakken brood en rooster ze licht krokant indien gewenst.
- Verdeel de rucola over het brood.
- Schep de warme kip erop.
- Lepel de pindasaus royaal over de kip.
- Bestrooi met de uitgebakken uitjes en serveer direct.
Notities
Geniet ervan♡
