Asperge salade voor op brood

Asperge salade voor op brood. De tijd van het witte goud is weer aangebroken. Dus hier wilde ik natuurlijk weer mee aan de slag. Maar wat maak je er nu dan mee. Ik maakte al eens een heerlijke asperge strudel https://kokenmetliefde.com/asperge-strudel/ of wat dacht je van deze asperge plaattaart https://kokenmetliefde.com/plaattaart-witte-asperges-rauwe-ham-en-ei/. Nu wilde ik er weer iets lekkers en unieks mee maken. En zo kwam ik op het idee om mijn liefde voor broodjes te combineren met de asperges. En dat resulteerde ik dit overheerlijke recept voor aspergesalade voor op brood. Lees snel verder voor het Recept.

Recept afdrukken Pin recept

Porties: 4 broodjes

Gang: Brood

Keuken: Nederlandse

Ingredients Notes

Ingrediënten

500 gram apserges
45 gram mayonaise oliehoorn
40 gram yoghurt
5 gram citroensap
10 gram Limburgse mosterd
1 el gedroogde peterselie
1/2 tl kerriepoeder
2 stuks eieren
Vers gemalen peper/zout naar smaak
4 plakken vers gesneden brood
8 plakken rauwe ham
klein zakje Rucola
1 stengel lente ui in ringetjes
2 el bleu band Blue Band Heerlijk romig of boter naar keuze

Notities

Geniet ervan♡