Ingrediënten
Voor de wraps
- 800 gram rundergehakt
- 4/5 grote tortillawraps
- 150 gram geraspte cheddar of jong belegen kaas
- 2 uien zeer fijn gesneden
- 3 tl knoflook fijngehakt of knoflookpoeder
- 1 el tomatenpuree
Kruiden
- 3 tl Beehave rub of rub naar keuze
- 1 tl paprikapoeder
- 2 tl komijnpoeder
- 2 tl witte peper
- 2 tl uienpoeder
Topping
- 2 lente-uitjes in ringetjes gesneden
- sriracha mayonaise
Extra
- houten satéprikkers
Intructies
- Doe het rauwe gehakt in een grote kom.
- Voeg hieraan toe:
- fijn gesneden ui, knoflook, tomatenpuree, Beehave rub, paprikapoeder, komijnpoeder, witte peper en uienpoeder
- Meng alles goed met de hand zodat de kruiden en smaken goed verdeeld zijn door het gehakt.
- Leg de tortillawraps op het aanrecht.
- Verdeel het rauwe gehaktmengsel over de wraps en druk dit goed uit tot een dunne, gelijkmatige laag.
- Bestrooi daarna met geraspte kaas.
- Rol de wraps stevig op zodat je mooie strakke rollen krijgt.
- Snijd iedere wrap rol in dikke plakjes van ongeveer 3 tot 4 centimeter.
- Rijg de rolletjes voorzichtig op houten satéprikkers zoals spiesjes.
- Bak de spiesjes 15 tot 20 minuten op 200 graden tot het gehakt gaar is en de wraps mooi goudbruin en krokant zijn.
- Airfryer
- Bak de spiesjes 10 tot 12 minuten op 180 graden.
- Controleer altijd even of het gehakt volledig gaar is.
- Drizzle de sriracha mayonaise over de warme wrap spiesjes en garneer met ringetjes lente-ui.
- Serveer direct.
Notities
Tips
- Ook lekker met kipgehakt of pulled chicken
- Voeg jalapeño toe voor extra pit
- Perfect als borrelhapje voor feestjes
- Ook heerlijk koud als lunch voor de volgende dag
- Serveer met knoflooksaus of frisse yoghurtdip